ポリコサノール
ドコサノール	CH3(CH2)21OH
テトラコサノール	CH3(CH2)23OH
ヘキサコサノール	CH3(CH2)25OH
オクタコサノール	CH3(CH2)27OH
トリアコンタノール	CH3(CH2)29OH
ドトリアコンタノール	CH3(CH2)31OH
テトラトリアコンタノール	CH3(CH2)33OH
ヘキサトリアコンタノール	CH3(CH2)35OH

成人男性20名 ポリコサノール16.6mg/日摂取

4週間摂取後にsmall dense LDLが9.1%減少（有意差あり）

small dense LDLは、中性脂肪（TG）との相関で増えることが知られています。ポリコサノールは、中性脂肪の合成を抑制することにより、LDLの小型化抑制に影響を与えていると考えています。

DNAマイクロアレイによる脂質代謝関連酵素の発現量

コントロール食群とポリコサノール1%添加食群の比較

（脂質代謝関連酵素）

脂肪酸合成経路に関する酵素群

FAS	脂肪酸シンターゼ
ACL	ATP-クエン酸リアーゼ
ME	リンゴ酸酵素
PK	ピルビン酸キナーゼ

中性脂肪合成に関する酵素群

DGAT	ジアシルグリセロールアシルトランスフェラーゼ
MG3PAT	1-アシルグリセロール-3-リン酸アシルトランスフェラーゼ
G3PAT	グリセロール-3-リン酸アシルトランスフェラーゼ
DHAPAT	ジヒドロキシアセトンリン酸アシルトランスフェラーゼ

 

成人男性12名 ポリコサノール33mg/日摂取

肝機能マーカーの改善、AST,ALT,γ-GTPともに改善

血中における肝機能マーカー

AST（GOT）	アスパラギン酸アミノトランスフェラーゼ
ALT（GPT）	アラニンアミノトランスフェラーゼ
γ-GTP	γグルタミルトランスペプチターゼ

飲酒後の血中アセトアルデヒドの分解促進

アセトアルデヒドの作用：心拍数の増加、気分不快、嘔吐、皮膚の紅潮